Қымыз – ғасырлар бойы қазақ халқының мәдениетінде ерекше орын алып келе жатқан көшпенділердің дәстүрлі сусыны. Ол бие сүтін табиғи жолмен ашыту арқылы дайындалады. Бұл сусынның сергітетін, өзіне тән қышқылтым сүт дәмі бар. Құрамында ақуыздар, В тобының дәрумендері, минералдар мен органикалық қышқылдар кездеседі.

Қымыз құнарлы, құрамы ерекше болғандықтан жоғары бағаланады. Құрамындағы сүт қышқылды бактериялары ас қорыту жүйесінің қалыпты жұмысына ықпал етеді. Сонымен қатар сусын ағзаға қажетті, жеңіл сіңетін қоректік заттарға бай.

Almaty Resort клиникалық шипажайы - қонақтарға ұлттық сусынмен танысып қана қоймай, сонымен қатар қазақтың дәстүрлі сусындарының бірін күнделікті ас мәзіріне қосу арқылы денсаулықты нығайтуға мүмкіндік береді.

Шипажай қонақтары күн сайын сағат 11:00-де табиғи бие сүтінен дайындалған балғын қымыздан дәм тата алады.